„Shoku Iku” Japonia odpowiada na pytanie, jak jeść mniej bez leków
W Japonii w szkołach ustanowiono program Shoku Iku. Jego celem jest nauczenie dzieci świadomego jedzenia od dzieciństwa, nauczenie się zatrzymywania przed osiągnięciem pełnego nasycenia i wybierania odpowiednich pokarmów, aby utrzymać równowagę zarówno trawienną, jak i emocjonalną.
Dzięki temu przedmiotowi, który jest obowiązkowy w szkołach, Populacji japońskiej udało się znacząco zredukować poziom otyłości. Już od najmłodszych lat kształtuje się świadomość, że nie tylko to, co konsumujemy, ma znaczenie, ale także sposób, w jaki to robimy.
Koncepcję Shoku Iku można przetłumaczyć jako „edukację żywieniową”. Liczne badania potwierdzają jej skuteczność: w Japonii dzieci zyskują odpowiedzialność za swoją dietę, uczą się odróżniać żywność naprawdę odżywczą od tej z pustymi kaloriami i rozumieją ryzyko związane z żywnością ultraprzetworzoną.
System ten obejmuje również wyeliminowanie automatów sprzedających słodycze, słodkie napoje i żywność o wysokiej zawartości tłuszczów nasyconych w szkołach. Utrudnia to spożywanie tego typu produktów, co zachęca do przyjmowania zdrowszych nawyków żywieniowych.
Bycie bardziej świadomym tego, co jemy, to trend, który zaczyna rozprzestrzeniać się również na inne kraje, chociaż wciąż jest daleko od poziomu osiągniętego w Japonii z Shoku Iku. Nie chodzi tylko o modyfikację listy zakupów, ale o pielęgnowanie pozytywnych relacji zarówno z jedzeniem, jak i z własnym ciałem.
Jedną z zasad Shoku Iku jest to, że ważne jest, aby nie przejadać się. Często kontynuujemy jedzenie , nawet gdy czujemy się najedzeni. Ta filozofia proponuje zatrzymaj się, gdy osiągniesz 80% sytości, unikanie nadmiaru, który przyczynia się jedynie do wzrostu wagi i szkodzi zdrowiu.
Nauka słuchania swojego ciała, jedzenie tego, czego potrzebujesz i robienie tego powoli są kluczem do tego podejścia. Pomaga to poprawić trawienie, ustabilizować poziom cukru we krwi i zmniejszyć stan zapalny, a także promować bardziej pozytywny nastrój, co potwierdzają różne badania.
Shoku Iku nie promuje ograniczeń ani zakazów żywieniowych, ani nie opiera się na liczeniu kalorii. Jego zalecenia skupiają się na umiar, różnorodność i przyjemność z każdego kęsa, dzielenie się posiłkami w gronie towarzyskim, kiedy tylko jest to możliwe.
PRZECZYTAJ: Co tak naprawdę dzieje się z Twoim ciałem, jeśli przestaniesz pić wodę na jeden dzień?Dzięki takiemu podejściu możesz na nowo nawiązać kontakt z wewnętrznymi sygnałami głodu, sytości i pełności, pomagając Ci zdecydować, kiedy zacząć i kiedy przestać jeść. Nauczysz się również rozróżniać różne rodzaje głodu (emocjonalny, sensoryczny, psychiczny itd.) i znajdziesz inne sposoby radzenia sobie z dyskomfortem, które nie wiążą się z jedzeniem.
nocleg ze śniadaniem
informador
